Anasayfa     Günün Haberleri     Urfapress Tv     Yazarlar     Foto Galeri     Künye     İletişim  

  21 Ağustos 2019

   Urfa'da Bir Feci Kaza Daha   Canpolat Döndü Ve Hızlı Başladı   Canpolat Döndü Ve Hızlı Başladı   ÖZTÜRKMEN'den Açıklama Geldi   Başkan KUŞ Müjdeleri Sıraladı   Başkan KUŞ Müjdeleri Sıraladı   DEDAŞ'tan Karaköprü'ye Yatırım   Urfa'da İskelet Çöktü,5 Yaralı Var   Açanal'dan İmamoğlu'na Tepki   AK Parti İl Teşkilatında Değişiklik   Gençlik Merkezi Yeniden Yapılıyor   Urfa'lı Ünlü Avukat Vefat Etti  

Site İçi Arama

Röportaj

CEVHERİ URFAPRESS'E KONUŞTU

 AK Parti Milletvekili M.Ali Cevheri URFAPRESS.NET muhabiri Necdet Karadeniz'e konuştu.

Anket

URFASPOR TFF 1. LİG'E ÇIKARMI?
EVET
HAYIR
FİKRİM YOK

Günün Manşetleri

Günün Fotoğrafı

Önemli Linkler

Hava Durumu

GÜLSÜM MUNAR URFAPRESS'TE

06 Haziran 2019 08:24

Kanal Urfa Tv,CENNET VATANIM Proğramının yapımcısı ve sunucusu Gülsüm MUNAR ,artık haber siteniz URFAPRESS.NET'te köşe yazılarıyla sizlerle olacak.İşte MUNAR'ın ilk köşe yazısı:

Urfa`mın her şeyi güzel.Aşk denilince cevabım Urfa'dır. O kadar severim urfa'mı.

Hani herşeyi güzel ya, hadi dedim eşime kalk son sahurda bir ciğer yiyelim. Kuytu, salaş,
bir okadar da temiz ve lezzetli yapan, müdavimi olduğum yaşlı Hasan amcanın yanına gittik. Beni görünce gözlerinin içi güldü." Hoş geldi ane çohtandır gözikmisen, gene bı kıza noldu, deyip meraxlandım. Eyyimisen? Reheti nasıl?" diye birazda serzenişte bulunarak, hal hatır sordu. Ah Hasan amcam, dünya gailesi, seni ihmal ettim diyemedim. Elini öptüm saçımı öptü ve o çalışmaktan nasırlaşmış, yıllara yenik düşmüş buruş buruş ama şefkatli elleriyle, şöyle hafiften saçımı çekiştirip, "bi daha bele kabıl etmem ha, xeberi olsun ane" diyerek herzamanki masamda yer gösterdi. O bana ane dedikçe ben mutluluktan uçarım. Çünkü Urfa'da bu sevgi göstergesidir. Seni kızımın yerine koydum demektir. Seni kendime yakın ve samimi buldum demektir. Bu bizim geleneğimizde vardır.

Hasan amcayla havadan sudan, siyasetten. Urfa'nın gidişatından sohbete dalmışken, birden mis gibi bir koku sardı ortalığı. Aşinaydım bu kokuya ama her kokladığımda, iyiki Urfa'lıyım diye mutluluk duyduğum bu koku mis gibi ciğer kokusuydu. İşim gereği anadolunun birçok ilini gezdim. Arnavut ciğerinden tutun da, cartlak kebabına kadar yedim ama inanın bizim Urfa' nın ciğerinin yerini tutmuyor. Bir ara Hasan amcaya sormuştum neden bu kadar lezzetli diye, "eee ane, bizim heyvanlara bırda duz (tuz) idirrıx. Hemin eti, hemin cigeri ondan hoş olur" demişti. Belki Hasan amca haklıydı, ama bence benim şehrim bu kebabı daha lezzetli yapıyordu.

Mis gibi koku yayılınca tok olduğum halde, sabırsızlanmaya başlamıştım.Kuyruk yağının cızırtısı taa kulağıma kadar geliyor ve dükkanı mis gibi ciğer kokusu sarıyordu. Bu arada Hasan amca bir çay koydu önümüze, "biliyem anam çayı sever, hele bi kaçah çay yuvala da, soyra iyyi dürmigi" canıma minnet.Çay tutkumu Hasan amca iyi bilirdi sağolsun.

Ocağın başında, üstüne sadece tuz serpiştirdiği ciğeri kendine has pişirirken ufaktan ufaktan türküde mırıldanmaya başlamıştı,

Kınıfır bedreng olır
Eşka düşen deng olır.
İsterem başiya gele
Göresen ne reng olır.

Ne güzel bir sesi vardı Hasan amcanın.ilerlemiş yaşına rağmen öyle güzel bir ahenge ve öyle güzel bir tınıya sahipti ki, hayran kaldım. Sessizce dinledim.
Tam çaylar bitti ki Hasan amca birer gazete kağıdı serdi masanın üzerine, bu ciğer geliyor demekti. Neredeyse sevinçten el çırpacaktım çocuklar gibi. Ciğer kebabımız, yanında maydanoz, nane ve soyulmamış kuru soğan ile birde bıçak indi masaya."ane, soğani gendi soyacaxsan ke, dadına varsan" derdi Hasan amca.Yanında közlenmiş Urfa'nın kendine has acımı acı isotu ile yeme de yanında yat.
Ciğerin yanında sudan başka içecek almadığımı bilen Hasan amca bakır tasta buz gibi birde su verdi bana,eşime de ayran. Nedense ciğerin tadını alamam ben ayran veya başka bir içecek içersem. "sen hesso Urfa'lısan, cigerin yanında sudan başka bişe içilmez"derdi Hasan amca. "Hade hade tez iyyin,savırsa dadı kaçar"büyük bir iştahla ciğerimi mideye indirdim. Bir çay daha içip, biraz da sohbet edip ayrıldık Hasan amcanın yanından.

Evde küçük kızım var, sabah için ona ekmek almak için fırına uğradık, Allah ım yok böyle bir şey! Fırından Külünçe kokusu geliyor. Hemde taa nereye kadar kokuyor mübarek. KÜLÜNÇE NE Mİ? Onu da başka bir zamana anlatırım olur mu? 


Yorum Ekle

Arkadaşına Gönder

Yazdır

Bu Kategorideki Diğer Haber Başlıkları

20.08.2019 11:00 · Urfa'da Bir Feci Kaza Daha

20.08.2019 10:15 · DEDAŞ'tan Karaköprü'ye Yatırım

20.08.2019 09:39 · AK Parti İl Teşkilatında Değişiklik

20.08.2019 08:23 · Canpolat Döndü Ve Hızlı Başladı

20.08.2019 08:08 · Başkan KUŞ Müjdeleri Sıraladı

20.08.2019 08:00 · Açanal'dan İmamoğlu'na Tepki

20.08.2019 00:56 · Urfa'da İskelet Çöktü,5 Yaralı Var

19.08.2019 12:34 · Gençlik Merkezi Yeniden Yapılıyor

19.08.2019 12:18 · Urfa'lı Ünlü Avukat Vefat Etti

19.08.2019 07:00 · 3 BELEDİYEYE KAYYUM ATANDI

18.08.2019 13:37 · ŞANLIURFA'DA 3 KİŞİ ÖLDÜ

18.08.2019 09:02 · Urfa'da Genç Bir Kız İntihar Etti

18.08.2019 05:00 · HALİLİYE Kaldırımları Yenileniyor

18.08.2019 01:04 · Belediye Personellerine Saldırdılar

18.08.2019 00:45 · Turistlerin GÜMRÜK HAN'ı Keyfi

18.08.2019 00:28 · ÖNCEL AİLESİNİN ACI GÜNÜ

17.08.2019 07:09 · ODABAŞI AİLESİNİN ACI GÜNÜ

17.08.2019 05:05 · ŞANLIURFA'DA OPERASYON

17.08.2019 01:03 · URFA'DA BİR İŞ YERİ YANDI

16.08.2019 23:56 · Göbeklitepe Belgeseli Yayınlanacak

16.08.2019 21:50 · Urfa'lı Şairin Torunu Defnedildi

16.08.2019 10:05 · Urfaspor'un Kara Tablosu Kesinleşti

16.08.2019 09:22 · ŞANMED'DE YENİ DÖNEM

16.08.2019 02:19 · "Yaşayan DEĞERLERE Sahip Çıkalım"

16.08.2019 00:59 · Göbeklitepe Belgeseli Yayınlanacak

16.08.2019 00:11 · İNAN AİLESİNİN BÜYÜK ACISI

15.08.2019 10:00 · GENCİN CESEDİ BULUNDU

15.08.2019 09:37 · ŞANLIURFA'DA FECİ SON

15.08.2019 07:27 · Urfa'da Kavga,1 Ölü,1 Yaralı

15.08.2019 07:22 · URFA'DA BİR FECİ KAZA DAHA!

15.08.2019 07:19 · Takımlarımızın Detayları Açıklandı

15.08.2019 07:17 · Haliliye'den Göbeklitepe'ye Destek

14.08.2019 23:39 · Urfa'da Kavga,1 Ölü,1 Yaralı

14.08.2019 01:24 · ŞANLIURFASPOR YANIYOR!

14.08.2019 00:41 · ŞANLIURFASPOR YANIYOR!

14.08.2019 00:36 · HALFETİ'DE MUHTEŞEM ŞOV

14.08.2019 00:29 · ŞANLIURFA'DA YANGIN

13.08.2019 02:09 · Şanlıurfa'da Silahlı Çatışma

13.08.2019 01:14 · AK Parti'liler Bayramlaştı

13.08.2019 00:19 · "KURBAN KESMEYİN,BURS VERİN"

12.08.2019 11:18 · YİNE KAPATILDI!

12.08.2019 11:00 · Urfa'da Akıl Almaz İntihar!

12.08.2019 07:59 · ÖNEN URFA'SINI UNUTMADI

12.08.2019 07:57 · URFA'LININ BOĞAYLA İMTİHANI!

12.08.2019 01:32 · Şefik Bakay Bayram Mesajı Yayımladı

12.08.2019 01:01 · Urfa Acilde Acemi 132 Kasap!

11.08.2019 08:30 · Karaköprü'de Bir Feci Kaza Daha!

11.08.2019 07:42 · AÇANAL Bayram Mesajı Yayımladı

11.08.2019 07:02 · URFA'DA ZİNCİRLEME KAZA

11.08.2019 01:39 · Maruf GÜNEŞ'ten Bayram Mesajı



Flash Haber

Başkan KUŞ Müjdeleri Sıraladı

 Eyyübiye Belediye Başkanı Mehmet Kuş, rutin hale getirdiği mahalle gezilerine devam ediyor. Başkan Kuş, sabahın erken saatlerinde başlayan mahalle gezilerinde talepleri birinci ağızdan dinleyip, taleplere anında çözüm üretiyor.

Köşe Yazarları

Yusuf AKTAŞOĞLU

 

Ali ÇİZMECİOĞLU

 

Hüseyin GÜZEL

 

Mustafa ARISÜT

 

Belgin Turan SATICI

 

İmam Hüseyin SAVAŞ

 

Osman Ataman BİNER

 

Müslüm AKTÜRK

 

Ahin GÜNEŞ

 

H.İbrahim TORU

 

Abuzer AKBIYIK

 

İbrahim TORU

 

Halil ÇİNİ

 

Op.Dr.Yusuf Vehbi OCAK

 

Mahmut MANCI

 

İsmail MUTLU

 

İsmail ARSLAN

 

Ayten DOĞAN

 

Halil SAVAŞ

 

GÜLSÜM MUNAR

 

Murat Şahin ŞAHANOĞLU

 

Adullah R.ELÇİ

 

Halil ÇAKIR

 

Metin ŞENAY

 

Mehmet CANBEYLİ

 

Mehmet YALÇIN

 

DENEME

 

DENEME

 

DENEME

 

DENEME

 

DENEME

 

DENEME

 

DENEME

 

DENEME

 

DENEME

 

DENEME

 

DENEME

 

DENEME

 

DENEME

 

DENEME

 

Anasayfa     Günün Haberleri     Sitene Ekle     Urfapress Tv     Yazarlar     Foto Galeri     Künye     İletişim  

  21 Ağustos 2019