Anasayfa     Günün Haberleri     Urfapress Tv     Yazarlar     Foto Galeri     Künye     İletişim  

  13 Temmuz 2025

   URFA'DA ARAÇ YANGINLARI ARTTI   URFA'DA ARAÇ YANGINLARI ARTTI   CANPOLAT ESNAFTAN KOPMUYOR   SİLAHLAR YAKILDI,GÜZELLİKLER YOLDA   SİLAHLAR YAKILDI,GÜZELLİKLER YOLDA   27 YAŞINDAKİ GENÇ ÖLÜ BULUNDU   27 YAŞINDAKİ GENÇ ÖLÜ BULUNDU   15 TEMMUZ'DA ULAŞIM ÜCRETSİZ   15 TEMMUZ'DA ULAŞIM ÜCRETSİZ   SADIK ARDA YILMAZTÜRK URFASPOR'DA   SADIK ARDA YILMAZTÜRK URFASPOR'DA   AV.ABDULLAH ÖNCEL'DE ORADAYDI  



Site İçi Arama

Röportaj

AKTÜRK-DEMİR RÖPORTAJI

 Tarihi gerçekleri gün yüzüne çıkartacağız.RÖPORTAJ: MÜSLÜM AKTÜRK

Anket

URFASPOR KÜME DÜŞER Mİ?
EVET
HAYIR
FİKRİM YOK

Günün Manşetleri

Günün Fotoğrafı

Önemli Linkler

Hava Durumu

GÜLSÜM MUNAR URFAPRESS'TE

06 Haziran 2019 08:24

Kanal Urfa Tv,CENNET VATANIM Proğramının yapımcısı ve sunucusu Gülsüm MUNAR ,artık haber siteniz URFAPRESS.NET'te köşe yazılarıyla sizlerle olacak.İşte MUNAR'ın ilk köşe yazısı:

Urfa`mın her şeyi güzel.Aşk denilince cevabım Urfa'dır. O kadar severim urfa'mı.

Hani herşeyi güzel ya, hadi dedim eşime kalk son sahurda bir ciğer yiyelim. Kuytu, salaş,
bir okadar da temiz ve lezzetli yapan, müdavimi olduğum yaşlı Hasan amcanın yanına gittik. Beni görünce gözlerinin içi güldü." Hoş geldi ane çohtandır gözikmisen, gene bı kıza noldu, deyip meraxlandım. Eyyimisen? Reheti nasıl?" diye birazda serzenişte bulunarak, hal hatır sordu. Ah Hasan amcam, dünya gailesi, seni ihmal ettim diyemedim. Elini öptüm saçımı öptü ve o çalışmaktan nasırlaşmış, yıllara yenik düşmüş buruş buruş ama şefkatli elleriyle, şöyle hafiften saçımı çekiştirip, "bi daha bele kabıl etmem ha, xeberi olsun ane" diyerek herzamanki masamda yer gösterdi. O bana ane dedikçe ben mutluluktan uçarım. Çünkü Urfa'da bu sevgi göstergesidir. Seni kızımın yerine koydum demektir. Seni kendime yakın ve samimi buldum demektir. Bu bizim geleneğimizde vardır.

Hasan amcayla havadan sudan, siyasetten. Urfa'nın gidişatından sohbete dalmışken, birden mis gibi bir koku sardı ortalığı. Aşinaydım bu kokuya ama her kokladığımda, iyiki Urfa'lıyım diye mutluluk duyduğum bu koku mis gibi ciğer kokusuydu. İşim gereği anadolunun birçok ilini gezdim. Arnavut ciğerinden tutun da, cartlak kebabına kadar yedim ama inanın bizim Urfa' nın ciğerinin yerini tutmuyor. Bir ara Hasan amcaya sormuştum neden bu kadar lezzetli diye, "eee ane, bizim heyvanlara bırda duz (tuz) idirrıx. Hemin eti, hemin cigeri ondan hoş olur" demişti. Belki Hasan amca haklıydı, ama bence benim şehrim bu kebabı daha lezzetli yapıyordu.

Mis gibi koku yayılınca tok olduğum halde, sabırsızlanmaya başlamıştım.Kuyruk yağının cızırtısı taa kulağıma kadar geliyor ve dükkanı mis gibi ciğer kokusu sarıyordu. Bu arada Hasan amca bir çay koydu önümüze, "biliyem anam çayı sever, hele bi kaçah çay yuvala da, soyra iyyi dürmigi" canıma minnet.Çay tutkumu Hasan amca iyi bilirdi sağolsun.

Ocağın başında, üstüne sadece tuz serpiştirdiği ciğeri kendine has pişirirken ufaktan ufaktan türküde mırıldanmaya başlamıştı,

Kınıfır bedreng olır
Eşka düşen deng olır.
İsterem başiya gele
Göresen ne reng olır.

Ne güzel bir sesi vardı Hasan amcanın.ilerlemiş yaşına rağmen öyle güzel bir ahenge ve öyle güzel bir tınıya sahipti ki, hayran kaldım. Sessizce dinledim.
Tam çaylar bitti ki Hasan amca birer gazete kağıdı serdi masanın üzerine, bu ciğer geliyor demekti. Neredeyse sevinçten el çırpacaktım çocuklar gibi. Ciğer kebabımız, yanında maydanoz, nane ve soyulmamış kuru soğan ile birde bıçak indi masaya."ane, soğani gendi soyacaxsan ke, dadına varsan" derdi Hasan amca.Yanında közlenmiş Urfa'nın kendine has acımı acı isotu ile yeme de yanında yat.
Ciğerin yanında sudan başka içecek almadığımı bilen Hasan amca bakır tasta buz gibi birde su verdi bana,eşime de ayran. Nedense ciğerin tadını alamam ben ayran veya başka bir içecek içersem. "sen hesso Urfa'lısan, cigerin yanında sudan başka bişe içilmez"derdi Hasan amca. "Hade hade tez iyyin,savırsa dadı kaçar"büyük bir iştahla ciğerimi mideye indirdim. Bir çay daha içip, biraz da sohbet edip ayrıldık Hasan amcanın yanından.

Evde küçük kızım var, sabah için ona ekmek almak için fırına uğradık, Allah ım yok böyle bir şey! Fırından Külünçe kokusu geliyor. Hemde taa nereye kadar kokuyor mübarek. KÜLÜNÇE NE Mİ? Onu da başka bir zamana anlatırım olur mu? 


Yorum Ekle

Arkadaşına Gönder

Yazdır

Bu Kategorideki Diğer Haber Başlıkları

12.07.2025 08:25 · URFA'DA ARAÇ YANGINLARI ARTTI

12.07.2025 07:40 · 27 YAŞINDAKİ GENÇ ÖLÜ BULUNDU

12.07.2025 07:32 · 15 TEMMUZ'DA ULAŞIM ÜCRETSİZ

12.07.2025 07:30 · 15 TEMMUZ'DA ULAŞIM ÜCRETSİZ

12.07.2025 07:21 · SADIK ARDA YILMAZTÜRK URFASPOR'DA

12.07.2025 06:39 · AV.ABDULLAH ÖNCEL'DE ORADAYDI

12.07.2025 06:35 · AV.ABDULLAH ÖNCEL'DE ORADAYDI

12.07.2025 06:30 · AYNI YERDE PEŞPEŞE KAZALAR

12.07.2025 06:18 · LEVENT GÜLEN DE URFASPOR'DA

12.07.2025 04:29 · URFA'DA ARAÇ YANGINLARI ARTTI

12.07.2025 04:07 · CANPOLAT ESNAFTAN KOPMUYOR

12.07.2025 03:58 · SİLAHLAR YAKILDI,GÜZELLİKLER YOLDA

11.07.2025 06:53 · URFA'DA SAHTE MİT'Çİ OPERASYONU

11.07.2025 06:51 · URFA'DA SAHTE MİT'Çİ OPERASYONU

11.07.2025 06:31 · URFASPOR SEZON STARTINI VERDİ

11.07.2025 06:18 · ÇINAR TARHAN URFASPOR'A İMZA ATTI

11.07.2025 06:09 · FİYATLAR DÜŞTÜ VATANDAŞ AKIN ETTİ

11.07.2025 06:01 · BURAK CAN ÇAMOĞLU'YLA YENİDEN

11.07.2025 05:41 · HALİLİYE PARKLARINDA DÜZENLEME

11.07.2025 05:31 · EVET,1923 BİR DARBEDİR!

11.07.2025 03:52 · Yeni ve Modern Pazar Yeri Yapılacak

11.07.2025 03:48 · Yeni ve Modern Pazar Yeri Yapılacak

10.07.2025 08:13 · HALİLİYE BELEDİYESİ GEÇİT VERMİYOR

10.07.2025 08:07 · 18 YAŞINDAKİ GENÇ ÖLDÜRÜLDÜ

10.07.2025 07:51 · Enver Geçgel Urfaspor'a Sponsor Oldu

10.07.2025 07:29 · İşte URFASPOR'un İlk Yarı Fiküstürü

10.07.2025 07:26 · İşte URFASPOR'un İlk Yarı Fiküstürü

10.07.2025 06:42 · URFA KURAKLIKLA KARŞI KARŞIYA

10.07.2025 06:19 · TOPRAĞA GÖMÜP AMBULANS BEKLEDİLER

10.07.2025 06:16 · TOPRAĞA GÖMÜP AMBULANS BEKLEDİLER

10.07.2025 06:07 · "İSTEDİĞİMİ YAPARIM" DEMİŞTİ!

10.07.2025 06:05 · "İSTEDİĞİMİ YAPARIM" DEMİŞTİ!

10.07.2025 05:59 · AİLE HEKİMLERİNE MÜJDE GELDİ

10.07.2025 05:56 · AİLE HEKİMLERİNE MÜJDE GELDİ

10.07.2025 04:23 · URFA BUGÜN KABUS YAŞAYACAK!

10.07.2025 03:26 · URFA GÜNE FECİ KAZAYLA BAŞLADI

10.07.2025 03:11 · HALİLİYE BELEDİYESİ GEÇİT VERMİYOR

09.07.2025 08:01 · AMBULANS UÇAKLA URFA'YA GETİRİLDİ

09.07.2025 07:40 · MEHMET NACAK YOĞUN BAKIMDA

09.07.2025 07:39 · MEHMET NACAK YOĞUN BAKIMDA

09.07.2025 07:30 · DÖRDÜDE SUÇUSTÜ YAKALANDI

09.07.2025 07:27 · DÖRDÜDE SUÇUSTÜ YAKALANDI

09.07.2025 07:23 · URFA'DA OTELDE SİLAHLI KAVGA

09.07.2025 07:20 · URFA'DA OTELDE SİLAHLI KAVGA

09.07.2025 06:58 · URFA'DA EKMEĞE ZAM GELDİ!

09.07.2025 06:51 · URFA'DA EKMEĞE ZAM GELDİ!

09.07.2025 06:48 · URFA'DA EKMEĞE ZAM GELDİ!

09.07.2025 06:46 · ORHAN NAHIRCI URFASPOR'DA

09.07.2025 06:44 · ORHAN NAHIRCI URFASPOR'DA

09.07.2025 06:27 · AVUKATLAR KAVGASI BİTMİYOR!



Flash Haber

LEVENT GÜLEN DE URFASPOR'DA

 Futbol kariyerine İsviçre’nin Grasshopper altyapısında başlayan 31 yaşındaki savunmacı, profesyonel düzeyde Kayserispor, Ankaraspor, Volos NFC (Yunanistan), Miedź Legnica (Polonya) ve son olarak ŁKS Łódź formalarını giydi.

Köşe Yazarları

İmam Hüseyin SAVAŞ

 

Ali ÇİZMECİOĞLU

 

Osman Ataman BİNER

 

Beyhan KOCAMANEL

 

Op.Dr.Yusuf Vehbi OCAK

 

Mustafa ARISÜT

 

DENEME

 

DENEME

 

DENEME

 

DENEME

 

DENEME

 

DENEME

 

DENEME

 

DENEME

 

DENEME

 

DENEME

 

DENEME

 

Erkan GÖNCÜ

 

Anasayfa     Günün Haberleri     Sitene Ekle     Urfapress Tv     Yazarlar     Foto Galeri     Künye     İletişim  

  13 Temmuz 2025